LEBER MIT GERÖSTETEN ZWIEBELN - Rezept | Die nahrhafte & leckere Rezeptkollektion | myconsciousheart.com/de - myconsciousheart.com

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Leber mit gerösteten Zwiebeln - Rezept

Köstliche Leber mit Röstwiebeln vereint wunderbaren Geschmack mit wertvollen Nährstoffen, die Körper und Geist guttun. Dadurch verwöhnt dieses Rezept nicht nur den Gaumen, sondern fördert auch eine probiotische Darmflora und Ihre Gesundheit. Leber bietet eine außergewöhnliche Dichte an wertvollen Nährstoffen dar und liefert vor allem Kindern eine essentielle Ressource für ihr körperliche und geistige Entwicklung.  Entdecken Sie, wie einfach es ist, Genuss und Wohlbefinden zu kombinieren. Probieren Sie es aus und bringen Sie eine Extraportion Vitalität in Ihren Alltag!
Hellblauer Kasten

Die dazugehörige Videoanleitung wird demnächst veröffentlicht.

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Zutaten für 4 Portionen

  • ca. 700g geschnittene Leber
  • Saft von 2-3 Zitronen (optional)
  • Olivenöl
  • 1 Tl. Salz
  • 8-10 Zwiebeln, geschnitten
  • 1 Dose Pilze
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Anleitung

  • (Optional) Die Leber im Saft der Zitronen für mehrere Stunden einlegen.
  • Die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln mit etwas Salz in Olivenöl rösten. Hierbei keinen Deckel auf die Pfanne legen und die Zwiebeln hin und wieder umrühren bis sie goldig braun sind.
  • Nun die geschnittene Leber hinzufügen und zügig heiß anbraten. Nur solange braten bis die Leber gar ist, aber noch nicht beginnt Flüssigkeit zu verlieren.
  • Zuletzt die Pilze in kleine Stücke schneiden und in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und kurze Zeit braten lassen bis die Pilze fertig sind.
  • Mit Salz abschmecken und servieren.
Ich habe das Originalrezept abgewandelt von: Fallon, Sally (2001): Nourishing Traditions. The Cookbook that Challenges Politically Correct Nutrition and the Diet Dictocrats, Revised Second Edition, USA, NewTrends Publishing, Inc., S. 307.
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