Zuckerfreie WAFFELN - Rezept | Die nahrhafte & leckere Rezeptkollektion | myconsciousheart.com/de - myconsciousheart.com

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Zuckerfreie Waffeln - Rezept

Dieses zuckerfreie Waffelrezept vereint köstlichen Geschmack mit wertvollen Nährstoffen, die Körper und Geist guttun. Das Mehl wird vor der Zubereitung fermentiert, was das Gericht leichter verdaulich und nahrhafter machen. Dadurch verwöhnen diese Waffeln nicht nur den Gaumen, sondern fördern auch Ihre Gesundheit und stellen ein nährstoffreiches Frühstück oder einen gesunden Snack dar, speziell für Kinder, da sie eine gesunde Entwicklung unterstützten. Entdecken Sie, wie einfach es ist, Genuss und Wohlbefinden zu kombinieren. Probieren Sie es aus und bringen Sie eine Extraportion Vitalität in Ihren Alltag!
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Zutaten für 6 Portionen

  • 560g (Vollkorn)mehl (2 1/2 cups)
  • 225g Kefir (1 cup)
  • 215g Wasser (1 cup)
  • 3 Eier
  • 2-4 EL. Ahornsirup (optional)
  • 2 EL. geschmolzene Butter
  • 1/2 TL. Salz
  • 3 TL. Backpulver oder 1 TL Natron
  • Öl zum Backen
Hellblauer Kasten

Die dazugehörige Videoanleitung wird demnächst veröffentlicht.

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Anleitung

  • Das Mehl in einem Behälter mit Kefir und Wasser mischen, locker abdecken und bei Raumtemperatur für 12-24h stehen lassen.
  • Eier, Ahornsirup, die geschmolzene Butter und das Salz verrühren bis die Mischung leicht fluffig ist.
  • Nun Backpulver oder Natron und das fermentierte Mehl hinzufügen.
  • Die Waffeln anschließend in einem geölten Waffeleisen ausbacken.
Ich habe das Originalrezept abgewandelt von: Fallon, Sally (2001): Nourishing Traditions. The Cookbook that Challenges Politically Correct Nutrition and the Diet Dictocrats, Revised Second Edition, USA, NewTrends Publishing, Inc., S. 480.
zentral-ueberschrift

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