Zuckerfreie WEIHNACHTSKEKSE - Rezept | Die nahrhafte & leckere Rezeptkollektion | myconsciousheart.com/de - myconsciousheart.com

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Zuckerfreie Weihnachtsplätzchen - Rezepte

Dieses zuckerfreien Rezepte für Weihnachtsplätzchen vereinen köstlichen Geschmack mit wertvollen Nährstoffen, die Körper und Geist guttun. Die Weihnachtskeksrezepte sind getreide-, stärke und zuckerfrei und dienen zur Unterstützung im Prozess der probiotischen Ernährungsumstellung, um Heißhunger auf Zucker zu verhindern, da sie geschmacklich sehr an die Originalrezepte erinnern. Und natürlich bieten sie auch nach erfolgreicher Ernährungsumstellung eine wunderbare Bereicherung, um den Zucker- und Getreidekonsum im allgemeinen niedrig zu halten und trotzdem in der Weihnachtszeit süßen Genuss zu empfinden. Entdecken Sie, wie einfach es ist, Genuss und Wohlbefinden zu kombinieren. Probieren Sie es aus und bringen Sie eine Extraportion Vitalität in Ihren Alltag!
Hellblauer Kasten

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Schokoladen-Mandel-Küsse

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Zutaten

  • 175g Dattelpaste
  • 125g gemahlene Mandeln
  • 60g Kakao
  • 50g Mandelmus
  • 3 Eier
  • 1 Prise Salz
  • Mandelsplitter,-blättchen... zur Dekoration
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Instructions

  • Das Eiweis vom Eigelb trennen, steif schlagen und zur Seite stellen.
  • Alle anderen Zutaten in einer Küchenmaschine zu einem Teig verarbeiten.
  • Den Eischnee kurz untermischen.
  • Den Teig ca. 30 Minuten kalt stellen.
  • Dann in rundliche Portionen teilen und mit Mandelsplitter... verzieren
  • Bei 170 Grad fiir 7 (weich) -10 (fest) Minuten backen.
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Mandel-Butterplätzchen

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Zutaten
  • 200g gemahlene Mandeln
  • 125g weiche Butter od. Ghee
  • 1,5-2 reife Bananen
  • 1 Ei
  • ca. 3 EL Kokos- oder Mandelmehl (nach Bedarf)
  • 1 Eigelb
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Instructions

  • Die Mandeln mahlen.
  • Mit Butter od. Ghee (weich), Banane und Ei zu einem Teig verarbeiten.
  • AnschlieRend Kokos- oder Mandelmehl hinzufügen, bis der Teig sich zu einem Ball formt.
  • Ca. 30 Minuten kalt stelle
  • Den Teig zu Platzchen ausstechen. Zur Verarbeitung nutzt man hierfür Mandel- oder Kokosmehl.
  • Mit Eigelb bestreichen und gegebenenfalls mit Nüssen oder Rosinen verzieren.
  • Bei 170 Grad 7-10 Minuten goldgelb backen.
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Zimtsterne

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Zutaten

  • 200g Mandelmehl
  • 1/2 T Zimt
  • 1 geschlagenes Eiweis
  • 125g Dattelpaste
  • 1 geschlagenes Eiweis & Honig für die Baiser-Schicht
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Anleitung

  • 2 Eiweis zu Eischnee schlagen und auf die Seite stellen.
  • Mandelmehl, Zimt und Dattelpaste zu einem Teig verarbeiten.
  • Die Halfte des Eischnees kurz untermischen.
  • Den Teig ca. 50 Minuten kalt stellen.
  • Dann in Sternform ausstechen. Zur Verarbeitung nutzt man hierfür Mandelmehl.
  • Den restlichen Eischnee mit Honig (nach Belieben) vermischen und die Sterne damit dick bestreichen.
  • Bei 170 Grad 7-10 Minuten (weich) backen.
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Kokosnuss-Weihnachtsplätzchen:

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Zutaten

  • 200g Kokosmehl
  • 200g weiche Butter od. Ghee
  • 1.5-2 reife Bananen
  • 1 Ei
  • weiteres Kokosmehl (nach Bedarf)
  • 1 Eigelb
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Anleitung

  • Kokosmehl, Butter od. Ghee (weich), Banane und Ei zu einem Teig verarbeiten.
  • Falls der Teig sich noch nicht zu einem Ball geformt hat, nach Bedarf weiteres Kokosmehl hinzufügen.
  • Ca. 30 Minuten kalt stellen.
  • Den Teig zu Plätzchen ausstechen. Zur Verarbeitung nutzt man hierfur wieder Kokosmehl.
  • Mit Eigelb bestreichen und gegebenenfalls mit Nüssen oder Rosinen verzieren.
  • Bei 170 Grad 7-10 Minuten goldgelb backen.
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